Magdalenas de calabaza

Otra receta dulce con calabaza muy propia para los niños y no tan niños. Ya os dije que vamos a intentar hacer un mes de calabaza , y en postres es fácil de utilizar, porque entre otras cosas, no necesita obligatoriamente cocción previa y eso la hace más atractiva.

Ingredientes para 12 magdalenas:

2-3 huevos
175 gr harina repostería (tamidaza)
125 gr azúcar
125 gr aceite de girasol
30 ml de leche (a temperatura ambiente)
1/2 sobre de levadura  (tamizada)
1 cucharadita de canela
175 gr calabaza (cruda pero hecha pure)
Chips de chocolate

Como preparar magdalenas de calabaza:

Para que se vea lo fácil que es esta receta va en esquema:

Lo primero hacer puré la calabaza (con o sin piel) y reservar.
Bol con huevos + azúcar y mezclar muy bien.
Añadir la leche + aceite  y mezclar.
Añadir la harina + la levadura  (ambas tamizadas) y mezclar.
Añadimos la calabaza esta vez vamos a mezclar un buen rato que todo este  muy integrado.
Añadimos las chips de chocolate y mezclamos.
Dejar reposar esta masa unos 20 minutos y encender nuestro horno a 230º.

Llenar las cápsulas , una mini-explicación:
Si llenamos justo por la mitad no superará en mucho el filo de la cápsula.
Si llenamos 2/3 de la cápsula superará en 2 dedos el filo de la cápsula.

Si sólo queréis adornarlas con azúcar este es el momento de ponerles un poco, justo antes de ir al horno.

Bajamos la temperatura del horno a 210º y metemos nuestras magdalenas 15-20 minutos, se que siempre digo lo mismo pero cada horno es un mundo y el tiempo puede variar, por eso pasados los 15 minutos debéis ir vigilando pero no abráis el horno nunca antes de esos 15 minutos.

Notas:

Trocitos de chocolate por chips, para que no se os vaya al fondo (como a mi), leí que antes se deben pasar por harina.
Leche por nata
La calabaza puedes triturarla con la cáscara!!!!!